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FSMS食品安全管理审核员题库
问题:
[多选题]
[多选] 在进行危害辨识时,应识别来自以下哪几个方面的危害()。
A.原料、辅料和食品接触的材料
B.加工过程
C.所使用的设施
D.加工方法
参考答案: A,B,C,D
●
参考解析
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