问题:[单选题]
A、
为保持疫苗的药效而在运输至使用时放在特殊的低温系统中
B、为了节能校园超市小卖部出售冰棒的冰箱每隔5小时停1小时
C、为保鲜商家使用冷藏车运输新鲜海产品至各个商场的冷藏室
D、某厂利用低温深度榨取技术使橙子变为橙汁以方便常温保存
● 参考解析
本题题干为其他类定义判断。
第一步:关键信息------①易腐食品;②各个环节处于产品所必需的低温环境下;③保证食品质量安全,减少损耗,防止污染。
第二步:题目详解
C选项:海产品属于易腐食品,使用冷藏车运输说明处于低温环境下,目的可以保证海产品新鲜,减少运输损耗,符合定义,当选。
A选项:疫苗不是易腐食品,不符合①,排除。
C选项:小卖铺冰箱每隔5小时停1小时,是为了节能,不是为了保证食品质量安全,不符合③,排除。
D选项:低温环境是深度榨取技术上的需要,并非是保证食品质量安全,不符合③,排除。
故本题选C。
【2013-北京-113】