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问题：[问答,简答题]

[问答题,简答题] 下列每个加工步骤的危害及其来源。

参考答案：

生物性危害：
致病菌（沙门氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲杆菌、李斯特菌等）
寄生虫（旋毛虫、囊尾蚴、住内孢子虫等）
疫病（口蹄疫等）

● 参考解析

暂无解析

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